Udgivet i Skriv en kommentar

Påskehygge…

Påsken i Danmark indeholder mange forskellige ting

  • Påskeæg – Ud pustede æg i mange farver
  • Gækkebrev – Mit navn det står med prikker
  • Påskehare – Kommer og gemmer påskeæg
  • Påskebryg – Særlig slags øl, der kommer i butikkerne til påske
  • Påskefrokost – hyggelig samvær med familie & venner
  • Påskelilje – smuk gul staude, som blomstre til påske 
  • Påskelam – Omkring påske får fåret sit søde lille lam

 

 

Påskeopskrifter: 

Æggene koges til hårdkogte æg 2 til hver slags.

 

Fyldte æg: 10 æg 

 Lakseæg:

1 spsk. piskefløde

50 g laks kold røget

1 citron

 

Sådan gør du…

Pil 2 hårdkogte æg og del dem i halve. Tag æggeblommerne ud og mos dem. Rør de moste blommer sammen med 1 spsk. fløde og kom det i de halve æg. Hak lidt røget laks i tern og kom det ovenpå. Pynt med citron og dild.

 

 

Ansjos æg:

2 ansjos. marineret.  (konserves )

1 tsk. kapers

1 tsk. sennep

1 tsk. løg, finthakket

3 tsk. piskefløde

Sådan gør du…

Blommen tages ud og blandes med finthakket ansjoser, finthakket løg, hakket kapers og sennep. Konsistensen Justeres med en smule piskefløde. Så fyldes blandingen i hviderne, som pyntes med en kapers. 

 

 

Reje æg:

50 g rejer uden skal, kogte

1 citron

Purløg, frisk

Sådan gør du…

Rør æggemosen sammen med en spsk.. finthakkede rejer. Fordel i halve æg og top op med hele rejer. Pynt med lidt citron og purløg.

 

 

 Avocado æg:

1 avocado

Citronsaft  ( friskpresset )

Salt & Peber

Brøndkarse, frisk

Sådan gør du…

Rør mosede avocado i de mosede æggeblommer og smag til med citronsaft, salt og peber. Fordel det i de halve æg og pynt med brøndkarse.

 

 

Æg med peberfrugt:

1 spsk. creme fraiche 38 %

½ spsk. rød peberfrugt

½ spsk. grøn peberfrugt

Salt & Peber 

Sådan gør du…

Rør de mosede æggeblommer sammen med 1 spsk creme fraiche og bland pberfrugt i tern i . Krydr med salt og peber. Kom det i de halve æg.

 

God appetit…

Happy Easter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *